昭和25年から始まったNHKラジオの15分間のラジオトーク番組「趣味の手帳」で話された酒に関わる内容「酒とその周辺」として活字にまとめられた一冊。

​ちなみに「水割りの話」は昭和47年5月31日放送であった。